Judul : Rahasia Resep Rumahan - Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat
Link : Rahasia Resep Rumahan - Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat
Rahasia Resep Rumahan - Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat
Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat - Dingin nya kota bogor membuat lidah ingin menikmati hangat nya makanan lezat yang berkuah hangat nan lezat . apa itu ? semacam bakso kah ? atau soto kah ? apapun itu tentunya pada musim dingin seperti ini , makanan atau masakan hangat yang lezat adalah salah satu impian bagi setiap orang . berbicara tentang makanan yang enak dan berkuah apakah anda juga menyukainya ?
Tiba-tiba Saya jadi teringat cerita teman saya bang agus yang berasal dari kota bima kalau tidak salah yang terletak di nusa tenggara timur . dia lagi kangen sekali dengan coto makassar . yup , kuah yang hangat , segar dan nikmat pada coto makassar memang mampu menghangatkan tubuh pada musim dingin seperti ini . beberapa kali kebelakang dia pernah mengajak saya untuk menikmati coto makassar .
Saya rasa-rasa dan saat saya nikmati , ternyata coto makassar itu rasa nya tidak jauh dengan soto betawi . menggunakan kuah segar , irisan daging sapi dan beberapa sayuran adalah isi yang ada dalam coto makassar . cuman berbedanya jika coto makassar asli , biasanya daging menggunakan daging kuda asli bukan daging sapi seperti pada coto makassar yang beredar kota-kota besar indonesia . dan dalam penyajian nya juga menggunakan mangkok yang kecil bukan mangkok yang sering dipakai soto-soto pada umumnya .
Coto asli makassar bisanya di bandrol dengan harga tiga puluh lima ribu hingga empat puluh lima ribu rupiah . memang cukup lumayan mahal untuk sekelas saya hhihiiii , yah mungkin karena daging kuda nya yang mahal karena sulit dicari . dengan demikian mungkin itu salah satu alasan coto khas makassar yang beredar di kota-kota lain nya menggunakan daging sapi sebagai penggantinya . daging sapi yang lezat dan empuk tidak kalah enak nya dengan daging kuda , jadi tidak akan mengurangi lezat nya coto makassar .
Coto makassar sangat enak jika dinikmati dengan nasi putih hangat atau ketupat saat siang hari sebagai menu santap makan siang . selain itu , coto makassar sendiri juga sangat enak jika dinikmati dimalam hari , apa lagi saat musim dingin seperti ini . nah untuk anda dirumah yang asli dari kota makassar dan lagi kangen nikmatnya coto makassar seperti abang agus . anda dapat mencoba membuat coto makassar ini dirumah , apa lagi Harian Resep akan membagikan bahan-bahan dan cara pembuatannya sehingga dapat mempermudah anda untuk mencoba membuatnya sendiri dirumah .
Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat
Bahan-bahan Coto Makassar Special Enak Lezat :
- Daging sapi 1 kilo gram ( pakai yang bagian sengkel ) sengkel merupakan bagian daging sapi yang empuk , seperti dibagian paha
- Air cucian beras 2 liter
- Serai 5 batang ( dimemarkan )
- Daun salam 5 lembar
- Kacang tanag 250 gram ( goreng , tumbuk lalu haluskan )
- Minyak goreng 3 sendok makan ( untuk menumis )
- Jahe 5 centi meter ( di memarkan )
- Lengkuas 1 ruas ( di memarkan )
- Selain daging sapi , anda juga dapat menambahkan bagian lainnya , seperti hati , jantung , otot , maupun jeroan yang direbus , tergantung selera masing-masing .
Bumbu Halus Coto Makassar Special Enak Lezat :
- Bawang putih 10 siung
- Kemiri 8 butir ( disangrai )
- Ketumbar sangrai 1 sendok makan
- Jintan 1 sendok teh ( disangrai )
- Garam 1 sendok makan
- Merica butiran 1 sendok teh
Bahan Pelengkap Coto Makassar Special Enak Lezat :
- Bawang goreng
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
Cara Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat :
- Pertama-tama bagi anda yang memakai jantung , hati atauoun jeroan , siapkan panci terpisah dengan daging sapi , jika anda ingin daging makin empuk anda dapat menggunakan panci presto . setelah matang , potong-potong menjadi bentuk dadu .
- Kemudian untuk daging sapinya , anda harus merebusnya berasa air cucian beras , serai , lengkuas , jahe dan daun salam . setelah daging terasa matang angkat , tiriskan lalu dipotong dadu .
- Selanjutnya panaskan minyak , tumis bumbu halus yang sudah anda siapkan tadi sampai wangi .
- Lalu masukkan tumisan bumbu tersebut ke dalam kaldu , jangan lupa tambahkan juga kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan , kemudian tunggu sampai kaldu mendidih .
- Setelah semua proses selesai , coto makassar siap disajikan .
Cara Penyajian Coto Makassar Special Enak Lezat :
- Pertama-tama siapkan mangkuk saji , masukkan irisan daun bawang, seledri dan sedikit garam ( dapat menurut selera ) . tambahkan vetsin jika suka
- Selanjutnya masukkan potongan daging , jantung , hati maupun jeroan ( menurut selera anda ) kedalam mangkok saji .
- Kemudian ambil air kaldu lalu tuangkan kedalam mangkok saji menurut selera anda .
- Setelah semua dirasa sudah siap , taburi bawang goreng , kecap , dan perasan air jeruk nipis ( sesuai selera ) agar lebih segar , enak dan lezat .
- Sajikan selagi hangat , lebih nikmat lagi bila anda menikmatinya dengan ketupat atau nasi hangat menurut selera .
Selesai , anda dapat menambahkan sambal untuk menikmati coto makassarnya . rasa yang enak , lezat dan makyus dengan bumbu yang pas dan daging yang empuk sangat cocok jika disajikan sebagai hidangan selingan atau menu special untuk keluarga tercinta dirumah . selain enak bahan-bahan dan pembuatannya coto makassar sendiri juga sangat mudah dan tidak sulit . jadi silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat ini dirumah . buka juga informasi resep-resep masakan lainnya seperti Resep membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sedap yang wajib anda buat juga dirumah . semoga bermanfaat , sekian :)
Anda sedang membaca : Rahasia Resep Rumahan - Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat
Jangan lupa untuk terus dukung Rahasia Resep Rumahan - Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat agar bisa mengupdate Resep Makanan yang Enak dan juga Lezat setiap harinya, jika kalian ingin request Resep Makanan, silahkan berkomentar dibawah. Terima kasih
0 Response to "Rahasia Resep Rumahan - Resep Membuat Coto Makassar Special Enak Lezat"
Posting Komentar